酱油糟一般含水50%左右,风干酱油糟含水10%,粗蛋白质19.7%~31.7%,粗纤维12.7%~19.3%,盐5%~7%,是一种较安全的饲料。但由于含食盐较高,因此,喂牛时添加量不能超过5%~7%。青贮牧草添加7%的酱油糟,不仅能提高干物质含量,而且还能改进发酵效果。
醋糟含水量65%~70%,风干醋糟含水量10%时,含粗蛋白质9.6%~20.4%,粗纤维15.1%~28%,并含有丰富的微量元素铁、锌、硒、锰等。
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